زعفران تنها جنبه و ارزش غذایی در آشپزخانه ندارد و در صنایع مختلف دارویی و کارخانه‌ها بزرگ صنایع غذایی از آن استفاده می‌کنند. به همین منظور آگاهی از قیمت زعفران کیلویی مهم است. انواع مختلف زعفران وجود دارد که بر اساس کیفیت کلاله‌ها و میزان رنگ‌دهی و عطروطعم دسته‌بندی می‌شوند. به دلیل اینکه زعفران یک کالای صادراتی مهم است قیمت آن تحت نوسانات و شرایط بازار و وضعیت بازار کشورهای صادرکننده و واردکننده قرار دارد. به همین دلیل آگاهی از قیمت روز زعفران برای خرید آن ضروری است.

زعفران تنها جنبه و ارزش غذایی در آشپزخانه ندارد و در صنایع مختلف دارویی و کارخانه‌ها بزرگ صنایع غذایی از آن استفاده می‌کنند. به همین منظور آگاهی از قیمت زعفران کیلویی مهم است. انواع مختلف زعفران وجود دارد که بر اساس کیفیت کلاله‌ها و میزان رنگ‌دهی و عطروطعم دسته‌بندی می‌شوند. به دلیل اینکه زعفران یک کالای صادراتی مهم است قیمت آن تحت نوسانات و شرایط بازار و وضعیت بازار کشورهای صادرکننده و واردکننده قرار دارد. به همین دلیل آگاهی از قیمت روز زعفران برای خرید آن ضروری است.